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酸辣鸡蛋汤的做法

鸡蛋汤是很多人喜爱喝的,这类汤含有的营养元素丰富,而且这类汤在喝的时候,对人体蛋白质补充效果非常不错,不过在对这类汤喝的时候,都是中卫沙坡头区治儿童癫痫哪里好需要适量的进行,不宜喝的太多,除了鸡蛋汤外,酸辣鸡蛋汤也是不错之选,对开胃有着很好的帮助,那酸辣鸡蛋汤的做法如何呢?

很多人对酸辣鸡蛋汤的做法并不是很清楚,因此在选择酸辣鸡蛋汤的时候,也是要注意它的制作方法,这样自己制作的时候,才能够顺利的通化市癫痫病医院最好的是哪家进行,避免出现一些问题。

酸辣鸡蛋汤的做法:

主料:鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐,味精,葱花各适量,水淀粉2汤匙。

做法

1、把鸡蛋打在碗里,搅邢台市治母猪疯哪家好匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。

2、炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克左右,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋,其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜癫痫患者的寿命也可不先炝锅,直接加水,有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒,避免勾入水淀粉后凝结不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩。

以上就是对酸辣鸡蛋汤的做法详细介绍,在对它制作的时候,使得可以放心进行,但是在制作这类汤的时候,也是要适量的进行,不宜制作的太多,这样在喝的时候,才能够很快解决完,使得它不会坏掉,同时也不会让自身有负担。