关于煲汤的小技巧 怎么煲汤才比较健康

经常饮汤是既健康又科学，因为喝汤仅能够补充好汤呢?下面，小编来给大家介绍一下，煲汤需要注意的事项，一起来看下吧。

如何正确煲汤

1、选料得当。

采购时应注意必须鲜味足、异味小的食物。食品中含有丰富蛋白质，是汤鲜味的主要来源。

吉林治疗癫痫医院2、食品新鲜。

最好是购买鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时后，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。

3、炊具。

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瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，有利于水分子与食物的相互渗透，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。

4、火候适当。

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大火烧沸，小火慢煨。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈又浓醇。

5、配水合理。

癫痫病药物　　水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。大家一定记住不可直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢癫痫有效的治疗方法出，最终达到汤色清澈的效果。

6、搭配适宜。

一般不用多种动物食品同煨，特别癫痫病的治疗方法有哪些注意熬汤时不宜先放盐。在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C破坏。汤中适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，不宜太多。

7、时间讲究。

吃饭前，先喝汤，等于给胃肠加润滑剂最佳癫痫治疗方法，有益于胃肠对食物的吸收和消化。饭后喝汤，容易引起营养过剩。

结语：相信通过以上的会了如何正确的煲汤了，掌握煲汤的小技巧了。呼和浩特癫痫病专科医院哪家比较好轻松煲出营养汤，健健康康的喝汤。多抽出些时间，为自己及家人煲汤吧，煲汤有益身心健康。更多关于饮食健北京癫痫病专业医院康的知识，敬请关注本站，希望能帮到大家。