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芋头饺的做法是什么呢

芋头饺,就是把芋头剥了皮,剁成碎泥状包进饺子里,是一道老少皆宜的食物。我们都知道芋头有非常高的营养价值,能增加人体的免疫力,还能解毒防癌,最适合夏天食用。今天小编就要为大家介绍芋头饺的做法。小编搜集了关于芋头饺的做法,下面我们一起来看一看吧。

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做法一:

用料:芋头,淀粉,豆沙,花生油,白糖,猪油

1、 芋头去皮洗净后,切成小丁,放微波炉里蒸熟,取出用小勺压成泥。

2、 将澄粉放进大碗里。澄粉就是小麦淀粉,一般大型超市有售。

3、 加入沸水烫熟

4、 加入白糖,再加入猪油。不喜欢吃猪油的可以用色拉油替换,不过猪油味道更纯正。

5、 用手揉匀。因为加了猪油,一点也不沾手,很容易就揉匀了。加入压好的芋头泥。

6、 将澄粉和芋头泥揉成面团,取一小块压扁,包入适量豆沙馅,捏成伊春市癫痫哪家医院最好饺子形状。

7、 坐锅点火,放入油烧至四成热。放入芋头饺子,中小火炸至表皮呈金黄色时捞出沥油即可。

做法二:

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用料:白芋头,木薯粉,胡萝卜,五花肉,香菇,胡瓜,韭菜

1、 把白肉的芋头洗净放高压锅煮熟透, 趁热去皮。

2、 碾压成泥,这步要趁热,不然会变硬。

3张家口市羊羔疯哪家医院治疗比较好、 加入木薯粉,比例大概3:2,大家做的时候看具体手感,可以一点一点加粉。

4、 揉搓成光滑,软硬适中的面团就可以啦。

5、 开始做馅料,把香菇胡瓜等切碎,大家喜欢吃什么也可以加入噢,然后羊癫疯会不会传染就是放油锅炒熟。

6、 然后包饺子。

7、 最后一步下锅煮,煮熟后可以直接吃。

如果觉得这样的味道有点单一的话,可以用生抽,蒜蓉,姜葱,辣椒粉,陈醋放在一起做成一个拌酱,然后将煮好的芋头饺子拌酱吃,味道也是很不错的。而且吃起来芋头特别软糯,爽滑呢。另外小编要提醒一句,煮芋头饺子其实与煮其他饺子方式差不多,都要加三道水,这样就不会黏在一起了。