猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品哦，对于女性朋友来讲，它可是美容圣品勒，有专家发现经常吃猪蹄，可以使面部长得均匀，丰满，而且猪蹄里面的蛋白质还可以促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。今天就给大家介绍一道关于猪蹄汤的做法吧！

每100克的猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量哪家医院治癫痫看的好呢均与熊掌不相上下。猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。

猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善患上癫痫病该怎么治比较好全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。猪蹄汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄，又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。

方 名：猪蹄汤（经产之剂）

功效：补气养血，美容除皱

红枣猪蹄汤材料：

蜜瓜一个(约两斤) ? 瘦猪蹄半斤 ? 南杏五钱 ? ?北杏四钱 ? 蜜枣六粒 ?

做法：选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块；瘦猪蹄用清水洗干净，飞水；南、北杏去衣，用清水洗干净；蜜枣用清水洗干净；用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。注意：蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效，猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。

做法一：

主料

猪蹄 (适量) ?调料 姜蒜 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 花生 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量) ?

1. 猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。

2. 水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。

3.煮完5分钟，捞起来。

4.过冷水，冲去脏东西。

5. 冲好后的猪蹄放进高压锅里面。

6.加姜蒜，八角，桂皮，花生。

7.加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。

做法二：

食材主料

竹荪30g ? ?猪蹄420g ?

辅料 ?

蜜枣1粒 ? 清水适量 ? 鸡粉适量

步骤：

1.食材：竹荪、猪蹄和蜜枣。

2.将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。

3.将猪蹄洗净，焯烫一遍，再次洗净。

4.将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.揭盖，撇去汤面的油。

7.整锅倒入电炖锅中。

8.通电，癫痫病护理大火，煲1小时。

9.揭盖，放入竹荪。

10范县哪里有癫痫病医院.揭盖，放入适量的鸡粉调味。

做法三：

主料 ? 猪蹄两只 ? ?

辅料 ? 花生15粒 ? 枣（干）5粒 ? 黄豆15粒 ?

调料 ? 葱1根 ? ?姜5片 ? 八角2个 ? ?花椒10粒 ? 草果1个

步骤：

1.猪蹄洗净后将其表面的毛剔干净，对半劈开。

2.将花生，黄豆用冷水浸泡15分钟，汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火江水烧开，撇去表层浮沫。

3.转成中小火，或者将猪蹄倒入电子锅汤煲中，加入葱，姜，八角，草果，花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生黄豆，以及浸泡的水，继续炖半个小时

5.黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20~30分钟既可

以上就是猪蹄汤的美味做法啦，对于猪蹄这种美味，朋友们掌握了吗？猪蹄对于爱美的女孩子来说非常重要，只要经常食用，不用化妆也可以漂漂亮亮的出门啦，不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用哦。