猪耳朵可谓是一道人人皆爱的美食啊。肉软骨脆,给人以独特的口感,配上猪肉独有的香味,简直是一道美味佳肴。最常见的猪耳朵的吃法是凉拌,或者是卤猪耳朵,味道都很好,但猪耳朵还有一种做法就是腊猪耳朵,这个味道就与众不同了,大家想大兴安岭地区有效治癫痫病医院不想试试呢,一起来学学腊猪耳朵的做法吧。
主料:
腊猪耳朵 (适量) 红辣椒 (适量) 蒜苗 (适量)
调料:
油 (适量) 大蒜 (适量) 醋 (适量) 白糖 (适量) 辣椒油 (适量)
厨具:
高压锅、炒锅
? 1材料:腊猪耳朵,红椒 蒜苗 大蒜 醋 辣椒油
? 2把腊猪耳朵洗净,用凉水泡软
? 3红椒 洗净分别切成粗丝,蒜苗切成段,大蒜切成蓉
? 4把腊猪耳朵用高压锅压10分钟,捞起切成丝和片
? 5把醋倒入碗里,加蒜蓉和辣椒油,如果不吃辣椒可以不加
? 6配上猪耳朵就癫痫病有哪些危害可以吃,吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里,沾一下,相当的癫痫病治疗手段开胃。
? 7锅里加少许清油,烧7成热,加红辣椒蒜苗段加少许白糖一起炒
? 8再加腊猪耳朵炒一起翻炒出锅。因为腊猪耳朵很咸,加白糖和少许水中和一下。
小窍门:
烟熏的猪耳朵,相当的干,需要清洗后煮后再吃或者再炒。最好多泡泡,用高压锅压一下。炒时不放盐,可以放一些白糖。
腊猪耳朵其实味道会与腊肉,腊肠等的同样做法的食物有一些相似,但猪耳朵的独特之处在于具有很大的咬劲,这也是很多朋友喜郑州市哪家医院治羊癫疯欢吃猪耳朵的原因。但是要时不时换种口味,才能感受不同的美味。大家有没有学会上述介绍的腊猪肉的做法步骤呢,学会了就做做这道美食哦。