藏鸡蛋的功效与作用 强身补体老少皆宜。藏鸡蛋就是由青藏高原藏香鸡产的蛋，那么藏鸡蛋有什么营养价值?藏鸡蛋的功效与作用是什么?下面就随小编一起来看藏鸡蛋的功效与作用吧!

藏鸡蛋这种蛋为青藏高原特有的藏香鸡所产，郑州治癫痫的专科医院藏鸡蛋主要由卵白蛋白和卵球蛋白构成，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对藏鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

藏香鸡体癫痫病要怎么治型轻小，较长而低矮，呈船形，好斗性强。翼羽和尾羽发达，善于飞翔。分布于我国青藏高原海拔2200--4100m的半农半牧区、雅鲁藏布江中游流域河谷区和藏东三江中游高山峡谷区数量最多、范围最广的高原地方鸡种。

由于藏香鸡基因优良，生性狂野，食物多为虫、草，因此其所产下的蛋种含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白与粗脂肪，在与普通鸡蛋的对比试验中，这种鸡蛋的各种营养元素的含量有着明显的优势，也更加容易被人体吸收。

铁含量高于普通鸡蛋

藏鸡蛋铁含量为10.587mg/kg，普通鸡蛋的含铁量仅为2.70mg/kg。铁是氧的载体，可以形成血红素、血红蛋白和肌红蛋白，能保证氧气在体内的运输，铁还是细胞色素酶等多种酶的组成成份。在缺氧环境中铁有不可忽视的作用。铁可以构成血红蛋白、肌红治疗癫痫病那个医院好呢蛋白、细胞色素A 及某些呼吸酶，参与体内氧和二氧化碳的运输、交换和组织的呼吸过程;另郑州治癫痫病专科医院哪家好外铁还是导致鸡蛋孵化过程产生抗缺氧性能的主要因素。因此高含量的铁对于藏鸡蛋的孵化、小鸡的生长与发育都是必不可少的，而对于初次来藏人员来说，多吃一些藏鸡蛋可以很好的减轻由于缺氧所带来的呼吸困难等症状。

藏鸡蛋的功效与作用铜含量比普通鸡蛋高

铜含量为0.709mg/kg，明显高于普通鸡蛋的0.076mg/kg的水平。铜可参与机体造血，促进血红素的生成，并维持血管的正常功能。铜元素能够促使孵化过程血液循环系统更加发达。铁在鸡蛋中的大量存在是因为鸡蛋中的铜起到了辅助作用，而大量的铁元素可以形成更多的血红蛋白和肌红蛋白。铁铜含量的增加，可加强血液循环系统的携氧能力来增强雏鸡孵化过程的抗缺氧能力。

锌的含量高于普通鸡蛋

锌是体内多种酶及胰岛素的组成成份，参与碳水化合物的代谢。锌的缺乏会导致动物皮肤不完全角质化，会影响动物的繁殖功能。藏鸡蛋中锌的含量为4.513mg/kg，而普通鸡蛋中锌的含量仅为1.01mg/kg。由于藏鸡蛋中锌含量的提高，酶的活性也相应增强，从而保证了在缺氧条件下胚胎的正常新陈代谢。