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土豆的不同吃法你学会了吗

土豆是生活中常见的食材,很受人喜欢,今天,小编就来为大家介绍几个土豆的不同做法,赶快来学习一下吧。

土豆的营养价值

土豆中含有大量的淀粉,同时含有很多的蛋白质,其蛋白质的品质相当于是鸡蛋的蛋白质,容易消化吸收。除此之外,土豆还含有维生素、无机盐、葡萄糖、果糖和蔗糖等。

尤其是维生素,土豆中含有的维生素C,对健康是很有益的。维生素C本来就可以防止坏血病,刺激造血功能,而土豆中就含有大量的维生素C,这对于需要补充维生素C的人来说,土豆也是一种不错的选择

【做法一】

食材准备

土豆、青辣椒、肉片、胡萝卜、豆瓣酱。

制作步骤

1、把土豆切片,过凉水,控干,锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。

2、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。

3、用刚才兰州最好的癫痫医院煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。

4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入两汤勺水,放入鸡精。

5、下入土豆片,翻炒至没有水分,即可出锅。

【做法二】土豆炖牛肉

材料

土豆,牛肉。

做法

1、土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。

2、洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。

3、锅中烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入3汤匙生抽王,1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。

4、锅中注入2碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。

然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟。

5、开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加癫痫病患者如何急救入一汤匙盐、少许白糖调味,撒些葱花即可出锅。

【做法三】

食材准备

色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个、葱、姜、蒜、郫县豆瓣一茶匙。

制作步骤

1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分。

2、坐锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出。

3、锅中留少天津癫痫病专科医院哪家比较好许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,再撒一点香葱,出锅。

【做法四】土豆炒肉片

材料

新鲜青椒一个,土豆小个一个,干辣椒少许,瘦肉100G,生抽,盐,淀粉。

做法

1.土豆切丝后,在水里浸一会儿。

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2.肉丝加上淀粉,黄酒,搅拌,晾着备用。

3.锅中倒油,烧热后加入。锅中放入干辣椒,小火煸出搁一边。

4.倒油适量,加入搅拌好的肉丝,翻炒止泛白起锅。

5.沥干土豆丝,加入锅里土豆丝继续翻炒。

6.加入一点酱油,放青椒,干辣椒混合,加适量的盐,翻炒后加味精出锅。

【做法五】

食材

土豆2个、莴笋150g、胡萝卜30g、培根2片、青椒1个、橄榄油适量、豆瓣酱30g、酱油20ml、白糖1g、料酒10m、香油适量、红辣椒2个。

步骤

1.准备好所有的食材。

2.土豆,莴笋,胡萝卜,培根全部切片,青红椒切圈。

3.炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。

4.煎至土豆片变透明微黄盛出。

5.底油爆香葱姜。

6.放入培根炒香。

7.加入郫县豆瓣酱炒出香味。

8.再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。

9.加入酱油。

10.加入料酒。

11.加入白糖继续翻炒片刻。

12.然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。

13.加少许鸡精,淋入香油。

14.翻炒均匀关火。

15.然后盛入干锅,或者放在酒精炉上一起上桌。

【做法六】

主料

土豆适量、青辣椒适量、胡萝卜适量、肉片适量。

1、把土豆切片,过凉水,控干,锅中放入比平时炒菜多一倍的油,油微热煎土豆片。

2、土豆片煎至两面都金黄即可。

3、把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。

4、用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。

5、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入两汤勺水,放入鸡精。

6、下入土豆片,翻炒至没有水分,即可出锅。

【做法七】熏干土豆干锅

食材

土豆300g、猪五花肉50g、盐2.5g、生抽5ml、油200ml、鸡粉3g、红干椒5g、葱10g.

步骤

1.将土豆切0.5cm厚的大片。

2.用清水泡去淀粉。

3.热锅倒油,七成热。

4.将土豆炸至金黄。

5.将炸好的土豆捞出控油。

6.锅中留少许底油,将五花油煸炒熟。

7.加入葱和干红椒炒香,加入土豆片。8.将调料和20ml清水调成汁倒入土豆中。

9.炒匀收汁即可。

【做法七】芝士焗土豆泥

材料

适量的土豆,马苏里拉芝士,胡萝卜,白洋葱,黄油,黑胡椒。

做法

1.土豆去皮切厚片,上笼大火蒸熟,用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了。

2.土豆泥用薯泥压压成泥,没有这个工具可以用勺子。

3.白洋葱和胡萝卜适量切碎末。

4.锅中放一小块黄油,大火融化,没有用食用油也可以。

5.下洋葱碎和胡萝卜碎炒出香味,胡萝卜变软盛出。

6.土豆泥里加上超好的洋葱和胡萝卜放入烤盘或者烤碗,加适量盐和黑胡椒调味,并拌匀。

7.表面铺一层马苏里拉奶酪,烤箱预热200℃,马苏里拉芝士融化变金黄即可。

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