鱼肚有哪些营养价值 鱼肚怎么做好吃

鱼现已经是我们的家常菜。吃鱼，当然的避免不了杀鱼，在杀鱼的时候我们经常的能够看到鱼肚。近几年来，我们渐渐的也知道了鱼肚也是一项美味。那么鱼肚有哪些营养价值呢?鱼肚又该怎么做呢?下面一起来看看吧。

鱼肚的营养价值

鱼肚又叫鱼鳔,鱼胶,花胶,鱼肚的营养价值是含丰富蛋白质,脂肪,胶质,磷质,钙质,鱼肚的山西治疗癫痫病医院有哪些做法有清汤鱼肚,蟹黄鱼肚,奶香鱼肚,虾仁鱼肚,白6.28国际癫痫关爱：“抗癫中原”又有大行动!汁鱼肚,母鸡干贝鱼肚,奶汤煮鱼肚,雪莲鱼肚汤,毛蟹煲鱼肚,猪腰鱼肚枸杞汤,西洋参蒸鱼肚,人参鸡肉鱼肚汤,胡萝卜鱼肚汤,阿胶鱼肚羹,鱼肚玉米羹,青瓜煮鱼肚,芙蓉鱼肚。

鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分癫痫多久能好是粘性胶癫痫病治疗药物体高级蛋白和多糖物质。

鱼肚后腹痛等症;对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科白带和月经不调等均有较好疗效;鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品;对身体各部分均有补益能力，鱼肚是补而不燥之珍贵佳品。

鱼肚的做法大全

清汤鱼肚

材料：油发鱼肚150克、味精2克、口蘑10克、胡椒粉2克、熟火腿50克、普汤250克、熟鸡肉100克、鸡汤1000克、面粉25克、葱10克、料酒癫痫病怎样治疗能好25克、鸡油10克、盐10克北京哪里治癫痫最好。

做法

1油发鱼肚用开水浸泡，再用重物压上，使鱼肚完全浸在水中;

2待其吸足了水分，开始发软时捞出，用刀片成3厘米长、2.4厘米宽的片;

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3再放入面粉轻轻抓洗，再用温水反复挤出油质，冲洗干净;

4然后放入冷水锅内烧开氽过，捞出后用冷水漂上;

5口蘑用开水泡上焖透，清除蒂上的泥沙，用盐轻揉呈白色，片成片，用清水泡上;

6鸡肉洗净，煮熟，片成片;

7熟火腿切成薄片;

8将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤，上笼蒸10分钟取出;

9葱切成段;

10锅内放入最好治癫痫病医院普汤250毫升、料酒和盐，下入鱼肚烧开氽过，然后倒在漏勺中沥干水分，放入汤碗内，撒胡椒粉和葱段，放鸡油;

11另外在锅内放入鸡汤、鸡肉片、盐、味精，烧开并调好味，撇去泡沫，装入汤碗内即成。

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